El pasado martes 14 de agosto, y
como actividad enmarcada dentro de la III Ruta de la Tapa a celebrar en Guadalupe
del 10 al 31 de este mes, un nutrido grupo de personas completaron un autobús
para asistir a la moderna Bodega Carabal, situada en las estribaciones de
Guadalupe, entre la carretera de la vecina población de Alía y Castilblanco. Sus
instalaciones se asientan sobre las ruinas de una antigua bodega y viñedos existentes en otra época.
La
visita, que fue dirigida por Esther Hidalgo, técnica de calidad y control de vinos,
recorrió la bodega por sus modernas instalaciones, explicándonos los procesos
de elaboración y producción del vino, para finalizar con una degustación de su
variedad Carabal.
Desde
estas líneas queremos agradecer a CARABAL la gentileza que ha tenido por
ofrecernos de forma gratuita esta amena visita vinícola, en la que hemos podido aprender un poquito más acerca de este producto.
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